告訴記者，“現(xiàn)在僅檢測成本已經(jīng)占到了乳粉生產(chǎn)成本的12%，而2008年之前，這一數(shù)字尚不足5%?！?br />　　
　　在這種嚴苛的檢驗下，情況已經(jīng)開始好轉。從國家質(zhì)檢總局公布的數(shù)據(jù)來看，2012年國內(nèi)嬰幼兒奶粉不合格檢出率是0.77%，進口奶粉不合格檢出率是1.13%。單從此數(shù)據(jù)上看，國產(chǎn)嬰兒奶粉合格率已經(jīng)高于進口奶粉。
　　
　　吳松航也認同國內(nèi)對乳制品的抽檢頗為嚴苛，但他建議更應當從根本入手。“好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的而不是檢測出來的。單靠檢測無法保證產(chǎn)品質(zhì)量，應該在整個生產(chǎn)過程中來保證。如果沒有好的奶源，任憑企業(yè)的生產(chǎn)工藝再好、檢測手段再精，都做不出好奶粉?！?br />　　
　　雀巢生產(chǎn)線上一位管理者則認為，嚴格可控的奶源是第一步，之后配上好的工藝、好的配方，整個生產(chǎn)鏈條的安全可控，最后配上嚴格的檢測才能確保產(chǎn)品合格?！耙a(chǎn)出真正好的奶粉，就需要從源頭去做。其實消費者是認為國外奶粉從奶源環(huán)境到生產(chǎn)工藝都好，這是潛意識，太多人這么認為。真想建立信心，不能單從檢測合格上來說。而是應該讓生產(chǎn)過程透明化，讓消費者看到奶粉是如何生產(chǎn)出來的。來給全社會一個透明的生產(chǎn)過程。”
　　
　　檢驗標準僅是行業(yè)重建的一個側面。5年以來國內(nèi)乳企在設備與牧場上的投入也達到了空前的規(guī)模。黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海認為，這5年時間是建國以來投資在乳業(yè)建設上力度最大的5年?！巴赀_山從2008年開始逐漸淘汰關閉了全部的小型和中型工廠，這5年來僅建設現(xiàn)代化工廠就投入了23億元，這還不包括大量現(xiàn)代化牧場的投入?！眹鴥?nèi)其他大的企業(yè)也是投了巨額資金。
　　
　　工業(yè)和信息化部、國家質(zhì)檢總局、國家工商總局等部門對民族乳品業(yè)采取的措施、實施的有力改造手段以及支持的力度都是空前的，包括責任的追究力度，也是歷史上空前的。工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任說：“在2012年的前8個月，乳制品行業(yè)還一直處于負增長狀態(tài)，但全年的利潤總額達到了159.6億元，同比增長了21.7%。這說明行業(yè)發(fā)展狀況是不錯的。”

企業(yè)自建奶源，保障產(chǎn)品質(zhì)量

　　信心重塑

　　國內(nèi)對乳制品行業(yè)最為強烈的感受是：怒其不爭、樂其不幸?！安婚_口罵國產(chǎn)品牌奶粉就成不了名人，說的話也沒人聽；只要開口罵國產(chǎn)奶粉無良無道的，就會大受追捧。這種風氣如果得不到有效遏制，國產(chǎn)品牌奶粉生存空間會更小。”圣元營養(yǎng)食品有限公司總經(jīng)理查峰說。
　　
　　查峰認為，這種風氣從5年前開始出現(xiàn)，到今年3月的香港特區(qū)禁奶事件被推向頂端。伊利集團副總裁陳福泉也認為：“如果深圳廣州的貨架上沒有進口奶粉，消費者去中國香港搶購，這情有可原?？扇绻钲?、廣州的貨架上都有進口奶粉，消費者仍舊跑到中國香港去買，那就不僅是企業(yè)本身的問題了?！?br />　　
　　消費者對國內(nèi)的產(chǎn)品缺乏信任，但境外的月亮真的圓嗎？
　　
　　“前段時間發(fā)生了7000噸進口奶粉被中國海關拒之門外的事件。7000噸相當于2000萬盒，這是中國奶粉業(yè)難以想象的特大質(zhì)量事故。中國什么時候出過這么大問題？但是國外的這些產(chǎn)品事件在國內(nèi)并沒有得到炒作，老百姓仍然認為國外的比國內(nèi)的好。”王景海難掩激動的情緒。
　　
　　“國外最近爆發(fā)的二聚氰胺事件很說明問題?！焙邶埥赀_山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理馬軍喜向《中國經(jīng)濟和信息化》記者分析，“如果這事是在中國，對乳品行業(yè)又將是一場災難性的打擊，但是在新西蘭，政府一句‘危害很小’，事態(tài)馬上就平息了。這就是產(chǎn)業(yè)環(huán)境的差別?！?br />　　
　　“國外的奶粉是最不安全的，無論微生物標準、營養(yǎng)成分含量還是生產(chǎn)工藝和設備，國外的都差很遠。”劉昊說。
　　
　　吳松航則建

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