麻辣醬卻越來越受歡迎。
994年，貴陽修建環(huán)城公路，途經(jīng)此處的貨車司機日漸增多，他們成了“實惠飯店”的主要客源。陶華碧近乎本能的商業(yè)智慧發(fā)揮了出來，她開始向司機免費贈送自家制作的豆豉辣醬、香辣菜等小吃和調(diào)味品，大受歡迎。
至此，“龍洞堡老干媽辣椒”的名號在貴陽不脛而走，很多人甚至就是為了嘗一嘗她的辣椒醬，專程從市區(qū)開車來“實惠飯店”購買她的辣椒醬。
1994年11月，陶華碧的“實惠飯店”更名為“貴陽南明陶氏風味食品店”，辣椒醬系列產(chǎn)品成為了這家小店的主營產(chǎn)品。
盡管調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，但小店的辣椒醬產(chǎn)量依舊供不應求。
龍洞堡街道辦事處和貴陽南明區(qū)工商局的干部開始游說陶華碧，放棄經(jīng)營小飯店辦廠專門生產(chǎn)辣椒醬，但被陶華碧干脆地拒絕了。
陶華碧的理由很簡單，由于附近的貧困學生到她的店里吃飯，她一直都是免單而且熱心照顧。因此，在被學生們稱作“干媽”的陶華碧眼中，這些學生對她來講異常重要，“如果小店關(guān)了，那這些窮學生到哪里去吃飯？”
不過，讓陶華碧辦廠的呼聲越來越高，受其照顧的學生都參與到游說“干媽”的行動中。最后，陶華碧接受了大家的好意。1996年，她租借貴陽南明區(qū)云關(guān)村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產(chǎn)麻辣醬，定名為“老干媽麻辣醬”。
那時工人少，陶碧華帶頭苦干，不僅親自剁辣椒，還背著“老干媽”到各食品商店和單位食堂進行試銷，承諾賣出去了再收錢，賣不出就退貨。
一周后，商店和食堂紛紛打來電話，讓她加倍送貨。她派員工送去，竟然很快又脫銷了。
老干媽走紅后，有很多人分析其成功的原因，得出的結(jié)論居然驚人的相似——大家一致認為，老干媽的辣椒醬成功靠的“一是料足，二是價低”。
B站上有up主做過這樣的實驗，他將老干媽辣椒醬中的辣椒全部都分離出來，然后與市面上其他品牌企業(yè)的辣椒醬中的辣椒進行比對，發(fā)現(xiàn)老干媽辣椒醬中的辣椒含量是其他任何一家都無法比擬的。
另外，通過特殊的加工工藝，老干媽辣椒醬中的辣椒比其他任何一家辣椒醬都更香，而且更有醇厚的味道。
這可能就是老干媽最吸引人的原因。
再加上老干媽的定價長期一直徘徊在8元左右，后來因為通貨膨脹才漲到10元到12元，但陶華碧規(guī)定，每一罐辣椒醬掙的錢不能超過一元，這說明其實老干媽一直在做“薄利多銷”的打算。
價廉物美，這其實是不懂管理也不懂財務的陶華碧，給整個老干媽公司制定的最核心的發(fā)展戰(zhàn)略。
而正是因為有了這樣的戰(zhàn)略支撐，從2000年以來，老干媽不聲不響地徹底一統(tǒng)中國的“辣醬江湖”。
2、有劇本的李子柒
跟老干媽陶華碧一樣，新一代“美食博主”李子柒也有坎坷的人生。
她幼年父母離婚、6歲時父親去世，只能跟外婆相依為命，也沒能順利完成學業(yè)。14歲那年，她離開家鄉(xiāng)選擇到外地打工。
2015年，22歲的李子柒選擇了回家鄉(xiāng)做生意，為的是可以好好照顧年邁體弱的外婆。
就在這一年，當人們還沉浸于直播打賞這種消遣方式的時候，剛剛興起的短視頻，給了李子柒新的創(chuàng)業(yè)希望。
李子柒前期的作品跟美食沒關(guān)系，大部分都是農(nóng)活，例如紡織、種土豆，搭竹子等等。她那個時候覺得自己需要有一個人設，于是形成了穿著古裝干活的表現(xiàn)風格。沒想到在海外油管上，李子柒一炮而紅。
到了2016年，李子柒的這些古裝干活的視頻，平均每一個都能在海外短視頻平臺上跑出百萬甚至千萬級的流量，她也成功引起了許多自媒體公司的注意。