中低端水，尤其當(dāng)消費(fèi)升級(jí)之后，消費(fèi)思維決定了消費(fèi)行為，中高端水一定是未來(lái)一二線城市或者高收入人群的標(biāo)配。
高端水的發(fā)展從數(shù)據(jù)側(cè)來(lái)看，天貓聯(lián)合尼爾森發(fā)布的《2019年天貓高端水趨勢(shì)報(bào)告》顯示，從2018年7月至2019年6月，高端水在天貓平臺(tái)的月平均成交額增速為130%，月平均消費(fèi)者增速高達(dá)180%；主力消費(fèi)群為25歲至34歲的有孩家庭；二線地區(qū)的消費(fèi)占比最高達(dá)40%。
雀巢出售銀鷺多方之間或仍處價(jià)格拉鋸戰(zhàn)
除了最近的水業(yè)務(wù)調(diào)整之外，雀巢旗下的銀鷺未來(lái)何去何從也成為被廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)。
4月24日，雀巢在2020年一季度財(cái)報(bào)中披露，雀巢董事會(huì)已決定對(duì)在華銀鷺花生牛奶和銀鷺罐裝八寶粥業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略性審視，包括出售的可能性，其目的是確保銀鷺業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)和成功。同時(shí)，雀巢將保留目前由銀鷺灌裝和分銷(xiāo)的雀巢咖啡即飲咖啡業(yè)務(wù)。
目前，銀鷺主要有三大業(yè)務(wù)，分別是八寶粥、花生牛奶和后來(lái)由雀巢引入的即飲咖啡。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，2019年銀鷺業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售額大約為50億元。雀巢準(zhǔn)備出售的是花生牛奶和八寶粥業(yè)務(wù)約占銀鷺整體業(yè)務(wù)的三分之二。
事實(shí)上，銀鷺原先是來(lái)自福建的民營(yíng)企業(yè)，成為雀巢這家外資巨頭的子公司的時(shí)間并沒(méi)有很長(zhǎng)。2011年，雀巢先是以15億元收購(gòu)了廈門(mén)銀鷺食品集團(tuán)60%的股份。此后，雀巢對(duì)銀鷺進(jìn)行了兩次增持，并在2018年完成了對(duì)銀鷺的100%控股。
得到雀巢加持后，銀鷺一度發(fā)展迅速。根據(jù)其官方披露數(shù)據(jù)顯示，2013年銀鷺?shù)N售額達(dá)到111億元。但兩年后，銀鷺業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑，2015年開(kāi)始，銀鷺屢次在雀巢年報(bào)中被點(diǎn)名，甚至投資機(jī)構(gòu)要求賣(mài)出。2016年，雀巢的銷(xiāo)售額約為6600億元，有機(jī)銷(xiāo)售額僅增長(zhǎng)3.2%，低于2015年的4.2%，其中，銀鷺的業(yè)績(jī)呈現(xiàn)兩位數(shù)下滑，拖累了雀巢整體表現(xiàn)。
據(jù)彭博社7月17日?qǐng)?bào)道，雀巢公司已縮小了中國(guó)子公司銀鷺食品集團(tuán)的競(jìng)標(biāo)名單，該集團(tuán)的競(jìng)價(jià)至少可達(dá)4億美元（約合人民幣27.95億元）?？祹煾悼毓?、華潤(rùn)啤酒及達(dá)利食品已入選下一輪競(jìng)標(biāo)，此前競(jìng)標(biāo)公司還包括私募公司方源資本、駿麒投資及中信產(chǎn)業(yè)投資基金。
在朱丹蓬看來(lái)，銀鷺業(yè)績(jī)下滑的原因是其創(chuàng)新升級(jí)速度較慢，無(wú)法滿(mǎn)足新生代消費(fèi)者的需求。但即便如此，銀鷺花生牛奶、八寶粥產(chǎn)品仍為花生牛奶品類(lèi)第一和八寶粥品類(lèi)第二，具有較強(qiáng)的渠道話語(yǔ)權(quán)和品牌影響力，對(duì)收購(gòu)者而言有一定價(jià)值，目前一直懸而未決只是陷入多方間的價(jià)格“拉鋸戰(zhàn)”。
另一方面，東吳證券分析師黃健星稱(chēng)，康師傅若成功競(jìng)購(gòu)銀鷺的八寶粥和花生奶業(yè)務(wù)，將進(jìn)一步拓寬其產(chǎn)品矩陣。