問(wèn)題較多，因?yàn)樗鼈兊牟似犯佣鄻?，并且為了保證品質(zhì)，包材要具備較好的保溫性能，多數(shù)菜品有湯汁，因此對(duì)包裝盒的密封性也有比較高的要求。而快餐企業(yè)在這方面也存在一定的難題，因?yàn)橹胁偷奶攸c(diǎn)本身就是油比較多，因此就算餐飲企業(yè)有意愿采用環(huán)保包材，但市面上現(xiàn)有的產(chǎn)品并不能滿足企業(yè)保障外賣產(chǎn)品品質(zhì)的需求，因此推動(dòng)行業(yè)包材升級(jí)應(yīng)當(dāng)從上游開(kāi)始，讓上游企業(yè)針對(duì)餐飲企業(yè)的需求設(shè)計(jì)、研發(fā)產(chǎn)品，這樣才會(huì)對(duì)行業(yè)起到推動(dòng)發(fā)展的作用。
“事實(shí)上，在如今這個(gè)難以平衡的情況下，國(guó)內(nèi)多數(shù)餐飲企業(yè)已經(jīng)非常重視外賣包裝安全的問(wèn)題，正如麥當(dāng)勞中國(guó)在針對(duì)此事件回應(yīng)的配圖中所展示的，多數(shù)餐飲企業(yè)其實(shí)在熱飲外賣方面做了很多防撒漏的措施，例如加蓋防撒漏杯蓋，例如星巴克的防撒漏杯扣，例如咖啡品牌為外賣、外帶場(chǎng)景經(jīng)常使用的杯托等等，這些方式都是為了保證外賣熱飲的安全，并且很有效果，因此在上游未能完善的當(dāng)下，餐飲企業(yè)也應(yīng)當(dāng)從此次事件中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，通過(guò)規(guī)范化包裝流程和培訓(xùn)等方式強(qiáng)化企業(yè)員工及配送員對(duì)于外賣包裝安全的重視。”上述餐飲業(yè)內(nèi)專家表示。
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