食品不安全對(duì)人體健康造成的損害是積累性，通常不會(huì)在短期內(nèi)爆發(fā)，當(dāng)然也不會(huì)影響目前“維穩(wěn)”的大局，但是終有那么一天，我們的身體要為今日吞下的毒油毒奶毒鹽買單，代價(jià)將是沉重的。中國有很多種利益，但是不會(huì)有一種利益能高于全體國民的健康和生命，因?yàn)樯且磺幸磺械谋驹础?/P>
新春伊始，合家團(tuán)聚的喜悅還沒有散去，一起食品安全事件又讓中國百姓愁上心頭。江蘇“海天鹽化”公司非法制售農(nóng)藥廢渣鹽14000噸，流入12個(gè)省市鹽業(yè)市場(chǎng)，部分冒充食鹽流向餐桌。據(jù)悉，這批廢渣鹽所含草甘膦高達(dá)55毫克/公斤，超出國際公認(rèn)的安全標(biāo)準(zhǔn)2倍多。廢渣鹽流入市場(chǎng)后，有些被用于制作燒餅等小食品，雖然目前還沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤脧U渣鹽產(chǎn)生的病例，但專家仍認(rèn)為可能對(duì)人體有潛在性危害。剛剛還在春節(jié)餐桌上大快朵頤的百姓，此時(shí)就要擔(dān)心剛吃下的鹽是否有毒，這個(gè)年過得可真夠窩心的！
食品安全問題折磨中國人已經(jīng)太久了，三聚氰胺奶、地溝油、瘦肉精、塑化劑、染色饅頭、毒豆芽……樁樁件件層出不窮，幾乎年年都會(huì)爆出幾樁食品安全丑聞。中國的有毒食品太多了，以至于有富人因此移民海外；還留在國內(nèi)的百姓只能自嘲“生命力頑強(qiáng)”，看似隨遇而安的達(dá)觀心態(tài)，背后卻透露著無奈無助的凄涼，“人是鐵，飯是鋼”，明知有毒也要硬著頭皮吃下去，總不能餓死吧。
面對(duì)著糟糕的食品安全狀況，面對(duì)著拿自身健康做賭注的百姓，我們不禁要追問，究竟是什么原因?qū)е铝酥袊称钒踩珌y象？又是誰把工業(yè)廢渣鹽推上了百姓的餐桌？
凡是遇上食品安全的問題，黑心商人總是眾矢之的，難免被罵到狗血噴頭。的確，中國目前處在社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，人們的價(jià)值觀也隨之發(fā)生變化，比如“金錢至上”理念的風(fēng)行，在對(duì)鈔票的狂熱追求中，道德卻被遺忘在某個(gè)角落。當(dāng)然，如果不侵犯他人和社會(huì)的利益，追逐金錢是不應(yīng)當(dāng)受到指責(zé)的，但偏偏有一些人專發(fā)黑心財(cái)，把自己的富有建立在他人的損失、苦難、健康甚至生命之上。加工廢渣鹽的工廠、私鹽批發(fā)商、糧油店、使用廢渣鹽的小商販，每一個(gè)環(huán)節(jié)利潤都可達(dá)100%甚至更高，正是在高額利潤的誘惑下，這些商人將社會(huì)公德和商業(yè)道德完全拋到了腦后。
其次，監(jiān)管部門的失察難辭其咎。逐利是商人的天性，為了賺錢，商人有可能違背社會(huì)良知，因此我們建立了政府，建立了法制，并借此將商人的活動(dòng)規(guī)制在不侵犯公眾利益的范圍內(nèi)，這也是納稅人愿意供養(yǎng)政府的理由?？墒?，在這次的工業(yè)廢渣鹽案件中，某些政府部門的表現(xiàn)實(shí)在令人齒冷?！昂Ｌ禧}化”是在在未取得生產(chǎn)、銷售工業(yè)鹽資格的情況下，加工廢渣鹽的，并且非法經(jīng)營長達(dá)一年半（2009年9月——2011年3月），對(duì)此當(dāng)?shù)氐墓ど坦芾聿块T居然沒有發(fā)現(xiàn)，是否有失察之責(zé)？在工業(yè)廢渣鹽流向市場(chǎng)后，食品監(jiān)管部門同樣毫無動(dòng)作。試想一下，如果這兩個(gè)部門都能盡早發(fā)現(xiàn)問題，那么或許就不會(huì)有工業(yè)廢渣鹽流向市場(chǎng)，至少可以讓受到毒鹽侵害的消費(fèi)者少一些。
最后，我們需要重新審視中國現(xiàn)行的鹽業(yè)經(jīng)營制度。鹽業(yè)公司壟斷食鹽銷售，導(dǎo)致食鹽定價(jià)過高，雖然鹽業(yè)公司賺到盆滿缽滿，但加劇了用鹽企業(yè)和普通百姓的負(fù)擔(dān)。經(jīng)過鹽業(yè)公司壟斷轉(zhuǎn)手，一般食鹽最終銷售價(jià)格為1700到2000元/噸，而工業(yè)廢渣鹽流通到最終銷售環(huán)節(jié)的價(jià)格僅為1400元，價(jià)格差距最高達(dá)600元。這對(duì)于需要大量用鹽的食品加工企業(yè)或者小商販，無疑是一個(gè)巨大的誘惑，可以為他們節(jié)省不少成本。
食品不安全對(duì)人體健康造成的損害是積累性，通常不會(huì)在短期內(nèi)爆發(fā)，當(dāng)然也不會(huì)影響目前“維穩(wěn)”的大局，但是終有那么一天，我們的身體要為今日吞下的毒油毒奶毒鹽買單，代價(jià)將是沉重的。中國有很多種利益，但是不會(huì)有一種利益能高于全體國民的健康和生命，因?yàn)樯且磺幸磺械谋驹础?/P>
制造食品的商人多一點(diǎn)點(diǎn)良知，食品監(jiān)管部門多一點(diǎn)點(diǎn)責(zé)任，輿論再多一些監(jiān)督，還國人一個(gè)安全的餐桌，這是為民族負(fù)責(zé)，為后代負(fù)責(zé)，也是為自己負(fù)責(zé)，因?yàn)樵谑称钒踩珕栴}充斥的社會(huì)，沒有任何人可以獨(dú)善其身。
(陳悅 撰稿)