繼蒙牛致癌物被曝光之后，近日，金龍魚玉米油被檢測(cè)出不合格，問(wèn)題油再次成為焦點(diǎn)。金龍魚是我國(guó)食用油的大品牌，被檢測(cè)出質(zhì)量問(wèn)題實(shí)在讓人唏噓不已，金龍魚問(wèn)題油的不合格，也折射出現(xiàn)在食品的質(zhì)量難以令人相信啊。
金龍魚玉米油不合格 問(wèn)題油再陷質(zhì)量門
1月7日凌晨3點(diǎn)，有外地媒體報(bào)道，江蘇益海生產(chǎn)的一批次金龍魚玉米油被檢測(cè)出色澤和煙點(diǎn)不合格。1月7日上午，記者隨即對(duì)重慶市的金龍魚玉米油進(jìn)行調(diào)查。目前，重慶市沒(méi)有江蘇益海生產(chǎn)的金龍魚玉米油出售。
據(jù)介紹，本次檢測(cè)出色澤和煙點(diǎn)不合格次金龍魚玉米油，生產(chǎn)地在江蘇益海，生產(chǎn)日期為2011年3月1日。而引發(fā)色澤和煙點(diǎn)不合格的主要原因與原料結(jié)構(gòu)和原料不純有關(guān)。色澤和煙點(diǎn)不合格，可造成油在外觀上色澤暗淡，在加熱過(guò)程中冒黑煙。
昨日上午，記者從對(duì)重慶江北新世紀(jì)、重百、遠(yuǎn)東等超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些超市中的金龍魚玉米油基本出自江津德感的益海嘉里（重慶）有限公司，而生產(chǎn)日期是2011年11月26日。上述各大賣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要進(jìn)入他們超市的商品，都必須提供檢測(cè)報(bào)告，而且每天他們都會(huì)嚴(yán)密監(jiān)控各方訊息，如商品有問(wèn)題將迅速下架。
金龍魚玉米油不合格 問(wèn)題油再陷質(zhì)量門
去年底，安徽工商局在流通環(huán)節(jié)對(duì)食用油開展抽樣檢驗(yàn)，抽檢中，一批次的金龍魚玉米油被檢測(cè)出色澤和煙點(diǎn)不合格。根據(jù)安徽工商局發(fā)布的公告信息，此次被檢出有問(wèn)題的金龍魚玉米油生產(chǎn)日期為2011年3月1日，由江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點(diǎn)不合格。
根據(jù)安徽當(dāng)?shù)氐南?，工商部門在檢測(cè)出問(wèn)題油之后，就第一時(shí)間向各地超市、賣場(chǎng)下發(fā)了問(wèn)題油的下架通知。金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商王先生表示，工商部門抽檢的玉米油，出自一家小超市，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長(zhǎng)期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。
金龍魚玉米油不合格 問(wèn)題油再陷質(zhì)量門
昨日，記者電話連線了金龍魚食用油合肥總經(jīng)銷商，希望廠家能夠就“問(wèn)題油”給出相應(yīng)解釋?！肮ど滩块T抽檢的那桶玉米油，其實(shí)出自六安路上的一家小超市?！苯?jīng)銷商王先生向記者解釋說(shuō)，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長(zhǎng)期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。
據(jù)王先生解釋，食用油的保管尤其要避免紫外線的照射。對(duì)于多數(shù)大型連鎖超市來(lái)說(shuō)，貨架上的食用油多在封閉的賣場(chǎng)內(nèi)銷售，保存條件良好，所以顧客們從大賣場(chǎng)購(gòu)買的食用油應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)類似質(zhì)量問(wèn)題。
王先生還向記者透露，根據(jù)工商的檢測(cè)報(bào)告，被判不合格的食用油確實(shí)是江蘇益海泰州糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油，其生產(chǎn)批次為“2011年3月1日”。而元旦后期，多數(shù)超市商鋪內(nèi)銷售的玉米油則是2011年11月以后生產(chǎn)的，與問(wèn)題油并不屬于同一批次。
昨日，記者特意咨詢了合肥市糧食內(nèi)部系統(tǒng)的油料專家，探尋經(jīng)銷商解釋的真假。據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋說(shuō)，油料色澤變化常見(jiàn)的原因大致有三種：其一是油料儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其二是油料加工商脫色工藝達(dá)不到要求，其三則是加工或銷售過(guò)程中摻雜了其他油類。而至于所謂的煙點(diǎn)，其實(shí)就是油加熱過(guò)程中，食用油冒黑煙時(shí)的溫度。同批原料生產(chǎn)的油煙點(diǎn)基本一致。煙點(diǎn)的高低主要與原料結(jié)構(gòu)有關(guān)。
一般來(lái)講，原料差煙點(diǎn)低，原料不純，存在摻雜，煙點(diǎn)也會(huì)相應(yīng)降低。油料專家解釋說(shuō)，比如合格的食用油煙點(diǎn)應(yīng)在300攝氏度，但質(zhì)量不合格，煙點(diǎn)則可能降至270度就會(huì)冒黑煙了。
去年歲末，被安徽省工商局抽檢的金龍魚玉米油，被查出色澤和煙點(diǎn)不合格。難道真如經(jīng)銷商所說(shuō)，一桶在貨架上銷售的食用油，會(huì)被陽(yáng)光“曬”壞嗎？
根據(jù)2005年衛(wèi)生部公布的《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，食用油須具有正常的透明度、色澤、氣味和滋味，無(wú)焦臭、酸敗和其它異味。不得與非植物油混存，應(yīng)有防雨、防污、防曬、防爆措施。儲(chǔ)油容器的內(nèi)壁和閥不得使用銅質(zhì)材料，大容量的包裝應(yīng)盡可能充入氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w，不得通入空氣攪拌。貯存成品油的專用容器必須明確標(biāo)記，定期清洗或清理，干燥后才能灌油。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防污染措施，不得與有毒、有害物品混運(yùn)。
業(yè)內(nèi)專家表示，食用油被陽(yáng)光“曬”變質(zhì)的說(shuō)法略有些牽強(qiáng)?！霸斐蔁燑c(diǎn)和色澤不過(guò)關(guān)的原因，實(shí)在絕非紫外線長(zhǎng)期照射這一單純因素就能導(dǎo)致?！薄拔易约杭乙苍诔杂衩子停啾绕渌?，玉米油畢竟更清淡?！苯瘕堄褪秤糜徒?jīng)銷商王先生同時(shí)告知記者，金龍魚已將其他批號(hào)的產(chǎn)品送檢，預(yù)計(jì)8日有望公布結(jié)果。