疫情蔓延令本就身處經(jīng)濟(jì)逆周期的中小企業(yè)雪上加霜，盡管馳援舉措已開始出臺，但他們企盼更大規(guī)模的政策扶持，比如減費(fèi)降稅。
“坐了一天，小鳥飛過10只，行人8人，車輛30輛，未發(fā)現(xiàn)可疑情況?！眳怯晖高^民宿內(nèi)的落地窗，打量著周遭一切。受新型冠狀病毒肺炎（下稱“新型肺炎”）疫情影響，從1月20日至今，她在重慶經(jīng)營的5間民宿僅入住了一間，且入住時(shí)間只有兩天。
若這樣的情況持續(xù)至3月底，吳雨近兩年的投入將付諸東流：前期的裝修成本、日常的房屋維護(hù)費(fèi)、已繳納的房租、推廣平臺的接入費(fèi)……原計(jì)劃在今年春節(jié)期間卯著勁來個(gè)“開門紅”，未曾想最終變成她一個(gè)人的孤獨(dú)與無奈。
這種感受，對遠(yuǎn)在千里之外的林珂并不陌生。林珂是北京一家小型旅行社的負(fù)責(zé)人，隨著疫情惡化，全國旅行社團(tuán)隊(duì)游被叫停。他現(xiàn)在只有一個(gè)工作：協(xié)助用戶退團(tuán)。
“即便目前疫情終止，旅游行業(yè)恢復(fù)也至少需要半年的時(shí)間，考慮到后期的人力成本等，可能會選擇解散小團(tuán)隊(duì)，另謀副業(yè)?！绷昼嬖谖⑿艑υ捴羞B連輸入幾個(gè)“郁悶”，最后向《財(cái)經(jīng)》記者調(diào)侃稱，“實(shí)在不行，就回家種菜養(yǎng)豬”。
受到新型肺炎疫情影響的絕不僅僅是民宿、旅游等行業(yè)。恒大研究院院長任澤平在《疫情對中國經(jīng)濟(jì)的影響分析與政策建議》（下稱《建議》）一文中指出，從中觀行業(yè)的影響來看，餐飲、旅游、電影、交運(yùn)、教育培訓(xùn)等行業(yè)沖擊最大，醫(yī)藥醫(yī)療、在線游戲等行業(yè)受益。簡單估算，電影票房70億（市場預(yù)測）+餐飲零售5000億（假設(shè)腰斬）+旅游市場5000億（完全凍結(jié)），短短7天，僅這三個(gè)行業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失就超過1萬億，占2019年一季度GDP21.8萬億的4.6%，這還不包括其他行業(yè)。
“覆巢之下，焉有完卵”。疫情陰霾籠罩，身處行業(yè)之中的微觀個(gè)體（中小微企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營者等），已然嗅到了危險(xiǎn)的“味道”。
現(xiàn)金流告急
疫情之下，首當(dāng)其沖受到影響的便是餐飲企業(yè)經(jīng)營者。為防止疫情蔓延，多家餐飲企業(yè)被迫宣布暫停營業(yè)，隨之而來的房租、食材積壓、人員成本等問題，一夜之間全都擺在面前。
“對餐飲企業(yè)來說，這不是影響，也不是沖擊，而是打擊。”西貝莜面村（下稱“西貝”）董事長賈國龍?jiān)诮邮堋敦?cái)經(jīng)》記者采訪時(shí)表示，西貝本想在2020年“大展拳腳”，扭轉(zhuǎn)2019年不太有利的發(fā)展形勢，但疫情的突然到來，打亂了既定的規(guī)劃。
據(jù)多名餐飲企業(yè)經(jīng)營者透露，雖然2019年整個(gè)餐飲行業(yè)仍然呈現(xiàn)增長態(tài)勢，但處于經(jīng)濟(jì)下行周期，疊加客流不足、原材料上漲等因素，不少餐飲企業(yè)業(yè)績出現(xiàn)明顯下滑，尤其是一些連鎖餐飲品牌，日子更是難過。
不同于部分餐飲企業(yè)提及房租、食材積壓等帶來的成本攀升難題，在賈國龍看來，當(dāng)下西貝所面臨的問題主要集中在2萬多員工的工資支出。
受疫情影響，部分地方將春節(jié)假期延遲至2月10日，但在此期間，員工工資仍需按照國家要求如常支付?！拔覀儸F(xiàn)在有1萬多員工只能在宿舍待著，差不多1萬員工回了家。家里的來不了，宿舍的放不出去，后者得管好吃、管好住、管好安全，在員工沒有開展工作、公司無經(jīng)營收入、何時(shí)復(fù)工存未知數(shù)的情況下，工資如常全額支付所帶來的壓力確實(shí)很大?！辟Z國龍向《財(cái)經(jīng)》記者算了一筆賬，西貝共2萬多名員工，每個(gè)月正常的薪水支出近1.6億元，3個(gè)月的話就接近5億元。
雖然員工規(guī)模未及西貝，但巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵亦深有感觸。其告訴《財(cái)經(jīng)》記者，伴隨年末結(jié)清貨款、支付員工工資及年終獎(jiǎng)等，企業(yè)現(xiàn)金流吃緊，很多餐飲企業(yè)本想依靠春節(jié)消費(fèi)“回血”，但在疫情影響下，不僅沒有營業(yè)收入“進(jìn)項(xiàng)”，還變成了純支出。若一個(gè)月沒有現(xiàn)金流進(jìn)賬，只有現(xiàn)金流的支出，大部分餐飲